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Commander un plat chinois |
Order your Meal! |
| Quand on veut commander un plat chinois, on a souvent tout un tas de petits caractères qui se suivent, certains reviennent de manière plus fréquente que d’autres, et généralement, on ne reconnaît que les chiffres. |
When you want to order your meal, there usually are a lot of series of little characters, some more frequent than others and, generally speaking, one only recognizes the digits. |
| En général, un plat chinois est composé de quatre éléments consécutifs qui respectent toujours le même ordre. |
Generally speaking, a Chinese dish is composed of four consecutive elements. |
| Le premier élément indique le mode de cuisson ou de préparation du plat. Il est très souvent uniquement constitué d’un seul caractère qui contient la clef du feu et qui veut dire : bouilli, cuit, cuit dans l’huile (deep-fried), revenu, à la vapeur. Son absence indique très souvent que le plat est un plat froid (comme du Tofu, du concombre ou des pousses de soja). |
The first element is the cooking method or the preparation of the dish. It is usually only one character long and owns the fire component and means : boiled, fried, deep-fried, steam-cooked. The lack of this first element usually means that the dish is cold (as is Tofu, cucumber or soy). |
| Le deuxième élément indique l’accompagnement. Très souvent il s’agit d’un légume ou assimilé : concombre, patate, tomate mais aussi œuf, noix de cajou ou cacahouètes. |
The second element expresses the “side meal”. It is very often a vegetable or something alike: cucumber, potato, tomato, but also egg, cashew nut or peanut. |
| Le troisième élément indique de quel viande on parle : poisson, porc, bœuf, mouton. Si on ne précise pas et qu’on parle seulement de « viande », il s’agit de porc. |
The third element indicates what kind of meat is ordered: fish, pork, beef or lamb. If the element only mentions “meat”, it is therefore pork. |
| Le quatrième élément indique sous quel forme on va servir le plat/la viande : s’agit-il de boulettes, de brochettes, de filaments, de tranches, de gros morceaux ? D’une soupe ? |
The fourth element specifies the shape of the dish/the meat: balls, skewers, strings, slices, big chunks or soup. |
Bon PointDès que l’on maîtrise un peu les éléments de base, on peut facilement savoir « à peu près » ce que l’on commande. |
Good PointAs soon as you know the twenty or so basic characters, you roughly know what you order. |
Mauvais PointEvidemment, ce système ne montre pas si ce que l’on commande est épicé ou non. De plus certains plats sont traditionnels et ont un nom parfaitement abstrait. Enfin, comme il y a pas mal de liberté laissée dans l’attribution des noms, les chefs peuvent changer un plat d’une rue à l’autre de manière dramatique. On ne peut jamais s’ennuyer en commandant un plat en Chine. |
Bad PointOf course, the system does not mention if you’re ordering something spicy. Moreover, some dishes are traditional, and their name does not apply with the previous model. Finally, lots of freedom of interpretation is left to the cook, she actually cook you something really unexpected. You’ll never get bored when ordering a meal in China. |
11-06-05 |
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ChinaScope
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63 L'Anglais pour les Nuls
62 Couple Uni
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06 Le Jeu du Téléphone Anonyme
05 Hero
04 Age of Empires : Chengde
03 Commander un plat chinois
02 Chai le Maudit
01 L'Argent Compte
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